Беленето на бадемите се отнася до процеса на отстраняване на външните слоеве на бадемите. Тези външни слоеве включват черупката и ядрото; премахването им дава годното за консумация ядро.
Това е решаваща стъпка в производството на бадеми, тъй като пряко влияе върху качеството, безопасността и пазарната конкурентоспособност на бадемите.
Олющването на бадемите също произвежда странични продукти като черупки, ядки и остатъци, които могат да се използват за различни цели, включително храна за животни, мулч, гориво и сметища.
Процесът на белене на бадеми обикновено включва няколко стъпки в зависимост от вида на използваните съоръжения и оборудване.
Типични стъпки при беленето на бадемите:
Метод на разклащане на бадемите: Бадемите се берат през есента. По това време обвивката, обвиваща ядрото, се отваря, излагайки ядрото. Машини разклащат дърветата, карайки зърната да падат на земята. След това ядките се оставят да изсъхнат на земята за 7-10 дни.
Метене и прибиране на реколтата: Когато съдържанието на влага в бадемите е между 4-6%, те се измитат на редове с помощта на метачна машина и след това се събират с механичен комбайн (прибираща машина). Набраните бадеми се състоят от смес от бадемови ядки, черупки, кори, листа, клонки, пръст и чакъл.
Предварително-миене: Първоначалното предварително-миене на бадемите се извършва по време на получаване и зареждане. След това бадемите се транспортират до завод за пре-преработка.
Там бадемите се сортират и по-големите примеси се отстраняват с помощта на оборудване като машини за дегумиране, машини за премахване на костилки и машини за отстраняване на пръчици. Предварително измитите бадеми се съхраняват в резервоари, докато станат готови за белене.
Белене на бадеми: Бадемите се подават вмашина за напукване на бадемови черупки, който използва валяци, бъркалки и сита за раздробяване на черупките и отделянето им от ядките.
След това обелените ядки се подават в машина за обелване или комбинирана машина за обелване/обелване.
Лющене: Машината за напукване на бадемовите черупки или комбинираната машина за белене/лющене използва удрящи елементи, трошачки и сепаратори за разграждане на люспите и отделянето им от ядките.
След това обелените ядки преминават контрол на качеството и се сортират по размер и клас.
Обработка: След отстраняване на черупките ядките се транспортират до преработвателно предприятие, където могат да бъдат допълнително обработени, като например бланширане, печене, нарязване или нарязване на кубчета, в зависимост от желания краен продукт.
Беленето на бадемите е сложен, но ефективен процес, който изисква специализирано оборудване и квалифицирани работници. Той също така произвежда ценни странични продукти, които могат да се използват за различни цели.
Беленето на бадемите е решаваща стъпка в производството на бадеми, като гарантира, че потребителите получават високо{0}}качествени и безопасни бадеми.
Ето някои ключови фактори, които трябва да вземете предвид при избора на машина за начупване на бадемови черупки:
Капацитет за обработка: Изберете трошачка за бадеми, подходяща за вашите производствени нужди. За малки работилници или домашна употреба е достатъчна машина с по-малък капацитет на обработка; за масово производство ще ви трябва високо-ефективна машина с голям-капацитет.
Ефективност на беленето: Основната функция на машината за напукване на бадемовите черупки е да отстранява бадемовите черупки, като същевременно запазва възможно най-голяма част от целостта на ядката. Една високо{1}}качествена машина може ефективно да отстрани бадемовите черупки, без да повреди ядрото.
Преди да купите, можете да проверите скоростта на обвиване на машината и степента на повреда на ядрото и да изберете машина с висока степен на обвиване и ниска степен на повреда.
